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有食品分析题一道,有人帮忙吗?
ayt2016/8/20 20:28:05 浏览:416 评论:0

采用凯氏定氮法测一样品的粗蛋白含量,根据下列记录的数据计算:
水份含量=8.0%,1 号样品重量=1.015g,2号样品重量=1.025g,用于滴定的标准HCl当量浓度=0.1142N,1号样品所用的HCl溶液=22.0ml,2号样品的HCl溶液=22.5ml,空白用的HCl溶液=0.2ml,分别以样品的干基和湿基计算粗蛋白质含量(假定该蛋白质含有17.5%的氮)。
求详细的解题过程,各路大神帮帮忙了



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